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油炸花生米回潮了怎么办

来源:kj  发表时间:2021/7/2 14:55:39  点击次数:【147】

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一般的油炸花生米,放12个小时后,再吃就不酥脆了,很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题,可把炸熟的花生米盛在盘中后,倒一点白酒,将其搅拌均匀,这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声,待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天,吃起来还是酥脆如初。稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米,放上几天都酥脆如初,不易回潮。

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