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带壳蒜香花生怎么做好吃?

来源:   发表时间:2017/7/13 14:46:08  点击次数:【607】

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  花生的营养价值我们之前的文章里说过很多此了,相比大家都有所了解,将花生制作成蒜香花生不但可以保存它的营养,还能增加它的美味,是许多人都喜欢吃的小零食。超市里有售卖蒜香花生的,袋装的或者散装的都有,今天我们来说下自己在家怎么做带壳的蒜香花生。再过上几个月新鲜的花生就上市了,到时候大家可以尝试着自己做来吃比较方便。

  1、将带壳花生洗干净备用,要好好揉搓将壳洗干净;

  2、准备好香料和大蒜,大蒜切沫备用;

  3、将洗干净的花生倒到大锅里,将盐、香料、大蒜放到花生上面,加入没过花生的水;

  4、用热水将盐溶化开倒入锅中;

  5、大火煮开后再小火煮一个小时,一小时后关火让花生尽可能吸收大蒜和香料,要再浸泡半天;

  6、将花生倒出,挑去香料及大蒜;

  7、放到干净的,通风阴凉的地方晒个三四天即可。

  制作蒜香花生的关键在于晾晒这个步骤,由于新鲜花生上市的季节一般都比较热,在晾晒的时候如果不注意通风,温度过高的话会变质,这样就前功尽弃了,还浪费了食材。切记不要把花生放在热的地方和太阳能晒到的地方,一定要通风。